안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 에스트로겐 음식중에 석류가 좋은 이유가 있나요?
석류에는 식물성 에스트로겐 성분이 들어 있어 여성 호르몬 분비를 촉진할 수 있는데, 이는 여성들이 갱년기 증상으로 겪을 수 있는 안면홍조, 우울증, 건망증 등의 증상을 완화하는데 효과적인 것으로 알려졌다.'여성의 과일' 석류의 효능 5가지 | Kizmom 뉴스 (hankyung.com)
기타 영양상담
Q. 흑임자는 어떤 영양효능이 있는지 궁금합니다.
흑임자=대표적인 블랙푸드 중 하나인 흑임자인 안토시아닌 색소가 풍부하다. 안토시아닌은 항산화 효과와 함께 눈·혈당 관리에도 도움을 준다. 또한, 흑임자의 세라늄, 세사몰, 세사미놀 등의 성분은 DNA의 활성작용과 치매 예방 및 치료에 효과가 있다. 흑임자엔 필수 아미노산인 트립토판과 케라틴이 많이 들어있는데, 이러한 성분은 탈모 예방에도 효과적이다.흑임자·수정과 ‘할매니얼 푸드’… 건강엔 어떤 효과? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 파프리카 색별로 영양 성분이 다른가요!?
빨간색 파프리카 - 면역력 강화주황색 파프리카 - 미백노란색 파프리카 -혈관질환 예방초록색 파프리카 - 빈혈예방빨주노초, 색깔별 파프리카의 신비한 효능은? : 네이버 포스트 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 가지는 어떤 영양 성분이 있는 것이죠?
1. 심장 건강 증진에 도움이 됩니다. 가지는 심장 건강을 촉진하는 데 도움이 될 수 있는 항산화 특성을 가지고 있다고 합니다. 코네티컷 의과대학에서 실시한 연구에 따르면 날것과 익힌 가지에는 심장 보호 특성이 있습니다. 가지의 폴리페놀 성분인 나수닌은 심장에 유익합니다. 높은 콜레스테롤혈증(높은 콜레스테롤) 토끼에 대해 수행된 또 다른 연구에서는 가지 주스가 혈장 및 대동맥 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있음을 발견했습니다. 또한 매일 가지를 섭취하면 스트레스를 받는 사람의 고혈압을 조절할 수 있습니다. 2. 혈당 수치를 조절하는데 도움이 됩니다. 가지는 섬유질이 풍부 하고 용해성 탄수화물이 적습니다. 혈당 수치를 조절하고 포도당 흡수를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 가지에 대한 시험관 내 연구에서 이 채소의 페놀 성분이 제2형 당뇨병과 관련된 효소의 억제제로 작용하는 것으로 나타났습니다. 독일 인간 영양 연구소에서 수행한 연구에 따르면 식이섬유 섭취와 그 대사 효과가 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 설탕 흡수를 늦추고 혈당 수치를 조절할 수 있습니다. 가지의 폴리페놀은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 3. 암 위험을 감소하는데 도움이 됩니다. 가지 껍질에서 발견되는 추출물은 솔라소딘 람노실 배당체가 풍부합니다. 이 화합물은 암과 싸우는 특성이 있으며 피부암 치료에 도움이 될 수 있습니다. Australasian Medical Research에서 수행한 연구에 따르면 SRG가 암세포 사멸을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다. University of Queensland에서 수행한 또 다른 연구에 따르면 솔라 소딘 배당체의 표준 혼합물이 악성 및 양성 인간 피부 종양 치료에 효과적인 것으로 나타났습니다.가지 효능 10가지 정리 (부작용 영양성분) (tistory.com)
다이어트 식단
Q. 감자와 고구마중 어떤게 더 열량이 높나요?
감자 칼로리는 100g당 약 55kcal이고, 고구마는 100g당 약 128kcal로 알려졌다. 고구마 칼로리가 감자의 2배 이상이지만, 감자보다 고구마가 다이어트 식품으로 알려진 이유는 GI 지수 때문이다.고구마 칼로리, 감자보다 높은데 다이어트에 좋은 이유는? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 카카오가 어떤 효능이 있고 뭐에 좋은가요?
최근 미국 실험생물학회지를 인용한 보도에 따르면 다크 초콜릿을 아침에 먹으면 배고품 덜 느끼게 만들어 체중감소에 도움을 준다. 실제 카카오 폴리페놀에서 얻을 수 있는 대표적인 효과를 언급하면 고혈압, 심장질환 등 성인병 예방과 다이어트 효과다.카카오 유용성, 어떤 효과가 있을까? (fetv.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 기관지, 비염에 좋은 식재료엔 뭐가 있을까요?
예로부터 도라지는 기침, 가래에 좋은 식품으로 잘 알려져 있다. 호흡기의 점액분비량을 늘려 가래를 줄여준다. 쓴맛을 내는 사포닌 성분이 점액 분비를 촉진해 세균에 대항하는 힘을 키운다. 기관지염, 인후염, 편도선염에도 도움을 준다. 목구멍이 붓는 등 염증 증상을 줄여준다. 천식 완화에도 좋다. 도라지를 잘 씻어 2시간가량 섭씨 60도로 가열할 경우 사포닌 성분이 8배나 많아진다는 농촌진흥청 연구결과도 나왔다. 안토잔틴 성분도 기관지, 폐 건강에 도움을 준다.더덕에도 도라지처럼 사포닌이 풍부하다. 기침과 가래의 증상 완화에 도움을 주고 미세먼지, 대기오염 등으로부터 기관지, 폐를 보호하는 작용을 한다. 천식 완화에도 기여한다. 몸에 나쁜 활성산소를 줄여 면역력 향상에도 좋다. 몸속에서 독성물질을 줄이고 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 한다.사과의 퀘세틴 성분이 폐, 기관지를 보호하는 작용을 한다. 대기오염이나 담배연기 등 유해물질이 기관지, 폐에 악영향을 미치는 것을 줄여준다. 기관지암이 움트고 성장하는 것을 저지하는 역할도 한다. 사과 속 식이섬유는 혈관에 쌓이는 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 동맥경화에 이어 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에도 기여한다.콜록콜록 기침과 가래…기관지에 좋은 음식 6 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
기타 영양상담
Q. 아이에게 블루베리 먹여도 되나요???
아이가 블루베리 알러지 증상이 없다면 상관없습니다.블루베리는 8개월 부터 섭취가 가능합니다.블루베리효능은?△안구 건조 완화 △안구 질환 예방 △골다공증 예방 △치아 건강 △건선과 습진 완화 △상처 치유 도움 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 출산한지 일주일 된 산모인데 양배추 반찬은 왜 안좋은가요?
양배추는 모유수유에 좋은 음식으로 몸 속의 피를 생성해주고 유즙분비를 촉진시켜 주는데, 미역은 피를 맑게 해주고 양배추는 부족한 피를 채워주는 영양소가 있어서 빈혈에 좋습니다. 따라서 모유수유 기간 뿐만 아니라, 평소에도 꾸준히 드시는 것이 좋습니다.[모유수유 좋은 음식 추천] 산모에게 좋은 음식을 알아봅시다! | 반포한의원 소화 청각 수면 집중클리닉 (drzimo.kr)
식습관·식이요법
Q. 명태껍질튀김의 장점 성분과 효능은 무엇인가요?
명태 껍질은 콜라겐 덩어리로 피부 미용, 면역력 증진에 좋습니다.또한 명태껍질에는 나이아신, 레티놀 성분이 풍부해 피부를 매끄럽게 하고 주름을 방지하는데 효능이 있습니다.