안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
Q. 위가 약한 사람에게 도움되는 음식이나 식단은?
삶은 채소: 삶은 채소는 소화가 쉬우며, 위를 자극하지 않아서 위염 환자들에게 좋은 음식입니다. 브로콜리, 당근, 감자, 호박 등을 삶아서 섭취해보세요.구운 고기: 지방이 적고 부드러운 구운 고기(닭가슴살, 양고기 등)는 위염 환자들에게 좋습니다. 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다.녹차: 항산화 작용이 있는 녹차는 위염 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.오트밀: 높은 식이 섬유 함유로 위산의 역류를 줄일 수 있으며, 위염 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.요거트: 프로바이오틱스 함유로 위의 세균 균형을 유지하고 소화를 돕는데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 개인의 상태에 따라 다를 수 있으니 과다한 섭취는 피해야 합니다.
Q. 냉동 과일은 영양소가 파괴되어 있나요?
냉동과일은 신선한 과일과 유사한 영양소를 가지고 있으나, 냉동되면서 일부 비타민이나 미네랄이 일부 손실될 수 있습니다. 하지만 신선한 과일을 구하기 어려운 계절이나 지역에서도 영양소를 보존한 채로 손쉽게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
Q. 말고기의 영양성분과 효능은 어떤 것들이 있나요?
단백질 공급: 말고기는 높은 단백질 함유량으로 육류 중에서도 주목할 만한 양을 제공합니다. 단백질은 세포 구조와 기능에 필요한 기본적인 영양소로서, 근육, 피부, 모발 등 다양한 조직의 형성과 유지에 중요한 역할을 합니다.철분 공급: 철분은 혈색소 생성과 산소 운반에 필수적인 영양소입니다. 말고기는 특히 헤모글로빈(혈색소 단백질)에 철분을 공급하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.아연 공급: 아연은 면역 기능을 강화하고 세포 재생과 성장에 필요한 미네랄입니다. 말고기는 아연을 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다.비타민 B군 공급: 말고기에는 비타민 B군(티아민, 리보플라빈, 비타민 B6, 비타민 B12 등)이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 비타민들은 에너지 생성과 신경 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.지방산 공급: 말고기는 포화지방산과 단일 불포화지방산을 포함한 다양한 지방산을 제공합니다. 올바른 양의 지방은 세포 구조와 호르몬 생성에 필요하며, 적절한 양의 지방 섭취는 신체 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
Q. 빈혈기가 있는 사람은 선지국을 먹으면 좀 나아질까요?
선지국에는 흡수되기 쉬운 철분이 많아서 빈혈이나 어지러움증이 있는 사람에게 도움이 됩니다. 빈혈 외에도 숙취해소에도 도움이 되며, 고단백 저열량 식품입니다.
Q. 호박잎의 영양성분은 무엇인가요??
비타민 A: 호박잎은 베타카로틴과 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 면역 체계 강화에 도움을 주며, 피부와 눈 건강을 지원합니다.비타민 C: 호박잎은 비타민 C도 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고, 철분 흡수를 촉진시켜 철 결핍을 예방하는데 도움을 줍니다.비타민 K: 호박잎은 비타민 K도 함유하고 있는데, 이는 혈액 응고에 관여하여 상처 치유를 돕는 역할을 합니다.철분: 호박잎은 철분이 풍부합니다. 철분은 적혈구 생성에 중요한 영양소로서 빈혈 예방과 에너지 생산에 도움을 줍니다.칼슘: 호박잎은 칼슘도 함유하고 있어서 뼈 건강과 치아 건강을 지원합니다.마그네슘: 호박잎은 마그네슘이라는 미네랄을 함유하고 있는데, 이는 신경 기능과 근육 기능에 필수적입니다.식이 섬유: 호박잎은 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다.