안녕하세요 이성일 전문가입니다.
Q. 염분 배출해주는 음식은 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.짠음식을 먹으면 우리 몸의 수분 농도보다 나트륨 농도가 올라가서 몸이 붓게 된답니다.몸의 나트륨을 빼기 위해서는 우선 물을 섭취하면 됩니다. 레몬이나 생강 등을 넣고 마시면 더 좋다고 합니다.또 운동하는 것도 효과가 있습니다.운동을 하면 땀이 나는데 이 땀에는 수분뿐만 아니라 나트륨 등의 노폐물도 같이 배출된다고 합니다.나트륨 배출에 도움이 되는 칼륨이 많이 함유된 야채나 과일을 드시는 것도 좋은 방법입니다.오이나 양파 감자 검은 콩,수박, 메론 등이 나트륨 배출에 도움이 되는 음식이라고 합니다.
Q. 도라지의 효능은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.도라지의 주요 성분은 사포닌이고 편도염이나 설사등에 걸렸을때 사용하면 좋고 효능은 호흡기질환, 피부미용, 콜레스테롤 저하, 골다공증예방, 치매예방등에 좋습니다. 도라지와 궁합이 잘 맞는 식재료는 꿀과 배 입니다.
Q. 덮밥 종류와 국 중 어떤게 더 나트륨이 많을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.국에 밥을 말아 먹는 식사가 제일 나트륨을 많이 섭취하는겁니다. 그다음은 덥밥 종류입니다. 맨밥에 반찬을 먹는게 나트륨 섭취가 적고 국도 건더기 위주로 드시면 좋습니다.
Q. 식이섬유는 왜 먹는 건가요? 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.미에로화이바같은 음료도 하루에 1병정도는 괜찮습니다.다양한 과일, 채소 등의 식물성 식품을 골고루 섭취해준다면 탄수화물과 단백질, 지방을 섭취할 수 있습니다. 또한 에너지원 이상으로 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 한때는 불필요하다 여겨졌었던 식이섬유는 제 6의 영양소로 불리고 있는데요. 꼭 필요하다는 뜻은 그만큼 부족하다는 뜻이기도 합니다. 일반적으로 변비를 예방하는데 도움을 준다고 알고 있지만 배변만 도와주는게 아닙니다. 나쁜 콜레스테롤 LDL과 독소도 배출하는 효능이 있습니다. 그래서 대장암 예방과 함께 고혈압, 당뇨, 심장병의 발병 위험도 낮춰준다고 합니다.
Q. 인스턴트 식품이 건강에 좋지 않은 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.한마디로 말하면 우리 몸에 필요한 영양소가 하나도 없어, 텅빈 영양소' 라고 말씀드리는게 편할듯합니다.스넥이나 과자류는 기름에 튀기기 때문에칼로리는 높은 반면에 성장기에 가장 필요한 단백질, 비타민, 칼슘 등의 영양소 외에도우리 몸에 필요한 미네랄이 부족합니다.이러한 스넥이나 과자를 먹고 나면 배가 든든하고, 많이 먹으면 배가 고프지 않아서 식사를 거르는 경우도 생기게 되어, 영양 실조나 비만인 분들이 나타나게 됩니다.피자와 햄버거는 지방 비중을 보면대표적 지방질 식품인 삼겹살이 25%인데반해 햄버거는 전체 열량 376㎈ 중지방이 차지하는 열량이 148㎈로 40%나 되고피자 보통사이즈는 1천 118㎈중 35%나 된다고 해요!따라서 햄버거나 피자를 먹으면삽겹살보다 훨씬 더 많은 지방을 먹는 셈인거죠!포화 지방산이 많은 음식은 혈액 내에서 몸에 해로운 중성지방과 고밀도 콜레스테롤을 증가시키고 무엇보다도 심장에 혈액을 공급하는 관상동맥을 막아 돌연사의 주요 원인인 심근경색과 협심증 등을유발한다고 해요.식생활에서 비타민이나 미네랄등 건강을 위해서 섭취하는 균형잡힌 좋은 식생활을 갖고 질 좋은 식생활로 개선해야합니다.