안녕하세요 이성일 전문가입니다.
Q. 은행 열매를 하루에 몇개를 섭취하는 것이 권장량인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.은행의 하루 적정량은 어른의 경우 7~10개, 아이의 경우3개 정도 입니다. 5살 미만의 어린이는 섭취 안하는게 좋습니다.은행에는 청산배당체라는 독이 중독성이 있고 굽거나 익혀서 드시면 독이 완전히 제거 되진 않지만 몸에 이상이 없는 정도 입니다.
Q. 차 중에서 고혈압에 좋은 차는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고혈압에 좋은 차는 계피차, 페퍼민트차, 메밀차, 돼지감자차, 뽕잎차, 생강차, 꽃송이버섯차, 감잎차, 히비스커스차녹차, 둥글레차, 레디비트차, 루이보스차, 쑥차, 겨우살이차등이 있습니다.
Q. 은행 열매 쓴맛이 건강에 상관없나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 은행은 청산배당체라는 독이 있기 때문에 굽거나 익혀서 먹어야 독성도 사라집니다.하루 적정 섭취량은 어른기준10개 아이의경우5개 정도 입니다.은행의 쓴맛은 소염작용을 하고 단맛과 쓴맛을 함께 갖고 있어서 적정량을 익혀서 드시면 괜찮습니다.
Q. 만성적으로 위장이 약한 편이라 양배추즙을 복용하려 합니다. 양배추가 위장에 좋은 이유를 알 수 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양배추에는 위에 좋은 성분으로 알려진 비타민 U(S-메틸 메티오닌)생양배추에 비타민 U가 풍부해서소화성 궤양 치료에 도움을 준다는 연구결과들이 나왔다.아침 빈속의 위는 점막 염증이 심해진다.건강한 사람의 위도 점막이 예민해져 있는 상태이다그래서 새벽에 위염이나위궤양 환자의 속 쓰림이 심해지는 이유다따라서 아침 공복에 양배추를 먹어주는 게 좋다.양배추는 비타민 C 풍부 - 면역력 증진, 콜라겐 생성(상처치료, 철분 흡수 도움)풍부한 식이섬유 - 혈당 수치 조절, 콜레스테롤 낮춤 다이어트 효과 - 칼로리 낮음, 포만감 유지등의 효과가 있습니다.
Q. 당근과 함께 먹으면 좋은 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.당근은 카로틴과 비타민A가 풍부해 비타민C와 칼륨이 많은 사과와 함께 먹으면 좋고 당근의 비타민A는 지용성이므로식요유 등 기름을 넣은 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 삶은 달걀과 함께 먹으며 눈 건강에도 큰 도움을 받습니다.당근은 오이나 무와 함께 먹으면 비타민 C가 파괴되니 같이 안 드시는게 좋습니다.