안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 간식 습관을 만들려면 어떤 준비나 선택 기준이 필요하나요?
일하시면서 출출할 때 건강하지 않은 간식에 손이 가는 것은 많은 분들이 겪는 어려움입니다. 건강한 간식을 선택하는 기준은 영양 밀도가 높고 혈당을 급격하게 올리지 않는 식품을 고르는 것입니다. 단백질이나 식이섬유가 풍부한 간식은 포만감을 오래 유지시켜 불필요한 군것질을 줄이는데 도움이 됩니다. 견과류, 과일, 요거트, 오트밀은 좋은 선택이며, 여기에 삶은 계란이나 채소 스틱 등을 추가하면 영양 균형을 더 맞출 수 있습니다. 간식을 미리 소분하여 휴대하기 편하게 준비해두거나, 요거트에 과일이나 견과류를 섞어 먹는 등의 간단한 조합을 활용하면 번거로움을 줄일 수 있습니다. 서서히 간식을 줄이는 루틴은 정해진 시간에만 간식을 먹거나, 물이나 차를 먼저 마셔 출출함을 달래는 습관관을 들이는 것부터 시작해 볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우리나라에서 나는 참다래는 키위와 품종이 다른것인가요? 그리고 영양성분은 어떤지 궁금합니다.
우리나라에서 '참다래'라고 부르는 과일은 뉴질랜드에서 개량되어 전 세계적으로 알려진 '키위'와 같은 종입니다. 다만, 우리나라 토종 다래는 이와 다른 작은 크기의 품종입니다. 참다래(키위)는 영양학적으로 매우 우수한 과일로, 특히 비타민C 함량이 풍부하여 성인의 하루 권장 섭취량을 총족하고도 남을 정도입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 작용을 하여 우리 몸의 신진대사를 활성화하고 면역 기능을 높이며, 콜라겐 합성을 도와 피부 건강 유지에도 기여할 수 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에 참다래(키위)는 전반적인 건강 증진에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 새콤달콤한 맛과 함께 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 선택입니다.
다이어트 식단
Q. 초보 다이어터도 쉽게 집에서 따라할 수 있는 다이어트 식단 구성법은 어찌 되나요?
건강을 해치지 않으면서 체중을 줄이기 위한 식단은 단순하게 칼로리를 줄이는 것을 넘어 '균형 잡힌 영양'과 '지속 가능성'에 초점을 맞춰야 합니다. 초보 다이어터도 쉽게 따라할 수 있는 방법은 매 끼니 단백질(닭가슴살 외에 계란, 두부, 생선 등), 복합 탄수화물(현미밥, 고구마, 통밀빵 등), 그리고 다양한 색깔의 채소를 골고루 포함시키는 것이며, 주말에 미리 채소를 손질하거나 단백질을 조리해두면 평일에 식사 준비 시간을 줄일 수 있으며, 삶은 계란이나 구운 채소 같은 반찬은 냉장고에 두고 활용하기 좋습니다. 다이어트 중 입이 심심할 때는 칼로리가 낮고 포만감을 주는 곤약 젤리, 견과류 소량, 또는 신선한 과일이나 채소 스틱 등을 간식으로 활용하는 것도 좋으며, 이렇게 다양한 식품을 활용하면 지루함 없이 건강하게 당이어트를 이어나갈 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 건강을 해치지 않으면서 체중을 줄이기 위한 식단이 궁금합니다.
식단이 너무 제한적이거나 특정 영양소가 부족할 때 나타날 수 있는 증상입니다. 건강을 해치지 않으면서 체중을 줄이기 위해서는 단순히 칼로리를 줄이는 것보다 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 전문가들은 단백질, 건강한 지방, 그리고 다양한 종류의 채소와 통곡물에서 얻는 복합 탄수화물을 골고루 섭취하는 균형 잡힌 식단을 권장합니다. 특히, 변비 개선을 위해 충분한 수분 섭취와 함께 다양한 색깔의 채소, 과일, 통곡물 등을 통하여 여러 종류의 식이섬유를 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 무리한 식단보다는 지속 가능한 방식으로 다양한 식품군을 포함하여 식사하는 것이 건강하게 체중을 관리하는 요령이며, 개인의 건강 상태와 필요에 맞는 식단 조절을 위해 전문가와 상담하시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 검은콩 먹으면 안나던 머리가 자라나나요?
영양학적으로 검은콩은 모발 건강에 도움이 되는 여러 성분을 함유하고 있습니다. 검은콩에는 모발 구성에 필수적인 단백질과 시스테인, 그리고 두피 건강을 돕는 파이토에스트로겐, 폴리페놀 등이 풍부합니다. 이러한 성분들은 모발이 건강하게 자라도록 돕고 탈모를 예방하는데 기여할 수 있습니다. 하지만 검은콩을 먹는다고 해서 이미 모낭 기능이 멈춘 부위에서 새로운 머리카락이 드라마틱하게 자라나는 것은 일반적으로 기대하기 어렵습니다. 미디어에서 언급되는 효과는 기존 모발의 건강 개선이나 탈모 진행 속도 완화와 관련이 있을 가능성이 높으며, 개인적인 체감 효과일 수도 있습니다 .따라서 검은콩은 건강한 식단의 일부로서 모발 건강을 관리하는데 도움을 줄 수 있지만, 발모 효과를 직접적으로 기대하기 보다는 꾸준한 영양 섭취와 함께 다른 관리 방법을 병행하는 것이 바람직합니다.