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안녕하세요 이정은 전문가입니다.

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이정은 전문가
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환자 식단
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Q.  샤인머스켓을 먹었더니 혈당이 엄청나게 높아졌는데 원래 그런가요??
샤인머스켓을 먹고 혈당이 급격하게 높아진 것은 자연스러운 현상입니다. 샤인머스켓은 다른 포도 품종이 비해 당도가 매우 높아 과일 중에서도 혈당을 빠르게 올리는 편에 속합니다. 이는 포도당, 과당 등 단순당이 풍부하기 때문인데, 이러한 당은 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 따라서, 당뇨병 환자에게는 특히 섭취량을 조절하는 것이 중요하며, 당뇨병이 없더라도 과도하게 섭취하면 혈당 스파이크를 경험할 수 있습니다. 식후 바로 운동을 해도 혈당 상승을 완전히 막기는 어려우며, 오히려 과일이 가진 당분 특성 때문에 라면보다 혈당을 더 빠르게 올릴 수도 있습니다.
식습관·식이요법
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Q.  떡과 빵 둘다 좋아하는데 차라릴 뭘 먹는게 나을끄요
몸매 관리를 생각한다면 떡이 빵보다 좋은 선택일 수 있습니다. 떡은 주로 쌀로 만들어져 있고, 첨가되는 설탕이나 지방의 양이 빵에 비해 적은 편이에요. 특히 찰떡은 식이섬유가 풍부하여 소화가 느리게 진행되어 포만감을 오래 유지시켜주고, 혈당을 천천히 올리기 때문에 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 반면, 대부분의 빵은 밀가루와 함께 버터, 설탕, 소금 등 다양한 첨가물이 많이 들어가 칼로리가 높고, 정제된 탄수화물로 인해 혈당을 빠르게 올려 인슐린 분비를 촉진해 지방 축적을 유도할 수 있습니다.
식습관·식이요법
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Q.  여러모로 유익하다는 오이에 포함된 칼륨함량은, 혈압조절에 어떤 식으로 기여하나요?
오이는 수분이 많고 영양소가 풍부한 채소이며, 특히 칼륨은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈관 내 나트륨 농도를 낮추는데 도움을 줍니다. 우리 몸은 염분(나트륨)이 과도할 경우 수분을 끌어당겨 혈액량을 늘리고, 이로 인해 혈압이 상승하게 되는데, 칼륨이 나트륨을 소변으로 내보내면서 혈액량을 줄여 혈압을 정상화시키는 것입니다. 이러한 과정은 이뇨 작용을 통해 이루어지며, 이는 곧 고혈압 예방 및 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
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Q.  샐러드로 한끼식사를 해결해도 괜찮나요?
샐러드로 한끼 식사를 해결하는 것은 충분히 좋은 선택이지만, 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 단순히 채소만 먹는 샐러드는 탄수화물, 단백질, 지방 등 필수 영양소가 부족할 수 있습니다. 닭가슴살을 추가하면 단백질을 보충할 수 있어 근육 유지에 도움이 되지만, 식물성 지방이나 식이섬유가 부족해질 수 있습니다. 따라서, 아보카도나 견과류를 곁들여 건강한 지방을 더하고, 렌킬통, 병아리콩 등 탄수화물이. 풍부한 재료를 추가하면 균형 잡힌 식사가 될 수 있습니다. 무조건 샐러드만 먹기보다는, 다양한 재료를 활용하여 부족한 영양소를 채워주는 것이 핵심입니다.
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Q.  운동하고 밥을 먹는건 더 안좋을까요?
운동 전에 아침을 먹지 않고 운동 후 식사를 하는 것은 일반적인 습관이며, 영양적인 면에서 전혀 문제될 것이 없습니다. 운동은 우리 몸의 글리코겐을 소모시키기 때문에, 운동 후 탄수화물과 단백질이 풍부한 식사를 통해 에너지를 보충하고 근육 회복을 돕는 것이 매우 중요합니다. 억지로 운동 전에 먹을 필요는 없으며, 오히려 공복 상태에서 운동하면 지방을 더 효과적으로 연소하는 이점도 있습니다. 다만, 운동 후에는 30분에서 2시간 이내에 식사나 영양 섭취를 하여 소모된 에너지를 빠르게 채워주는 것이 근육 성장과 회복에 가장 좋습니다.
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