안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 라면스프에 포함된 물질에는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.라면 스프에는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 주로 나트륨(염화나트륨)과 MSG(글루탐산 나트륨), 설탕, 고춧가루, 후추, 그리고 각종 조미료가 들어갑니다. 또한 소고기 분말이나 돼지뼈 분말 같은 동물성 성분도 포함될 수 있습니다. 일부 제품에서는 벤조피렌이라는 발암물질이 소량 검출되기도 했습니다. 이러한 성분들은 라면의 맛을 풍부하게 하지만, 과다 섭취 시 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
화학
Q. 카페인이 극성/무극성 둘 다 갖추고 있어서
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.카페인이 물과 에탄올에 잘 녹는 이유는 그 화학구조와 전기음성도와 관련이 있습니다. 카페인은 극성과 비극성의 특성을 모두 지닌 분자입니다. 이는 카페인 분자 내에 산소와 질소 원자가 포함되어 있어 전기음성도가 높고, 이로 인해 극성을 띠게 됩니다. 또한, 카페인은 탄소 사슬을 포함하고 있어 비극성 특성도 가지고 있습니다. 이러한 구조적 특징 때문에 카페인은 극성 용매인 물과 비극성 용매인 에탄올 모두에 잘 용해됩니다.
화학
Q. 레몬으로 얼룩을 제거 되던데 왜 그런가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.레몬이 얼룩 제거에 효과적인 이유는 주로 레몬에 포함된 구연산 때문입니다. 구연산은 천연 산성 물질로, 얼룩의 분자를 분해하여 용해시키는 역할을 합니다. 이 과정에서 얼룩이 더 쉽게 제거되며, 세탁 시 깨끗하게 씻겨 나갑니다. 또한, 레몬즙은 다양한 종류의 얼룩에 효과적이며, 화학 물질에 비해 옷감이나 피부에 자극을 덜 줍니다.
화학
Q. 알돌반응에서 베타 하이드록시 카보닐 화합물을 생성한다고 하는데….
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.베타하이드록시 카보닐 화합물은 알돌 반응의 결과로 생성되는 화합물로, 카보닐 그룹(예: 알데히드 또는 케톤)과 베타 위치에 하이드록시(OH) 그룹이 결합된 구조를 가집니다. 이 화합물은 알돌 반응에서 알데히드나 케톤의 알파 탄소가 다른 카보닐 화합물의 카보닐 탄소와 결합하여 새로운 탄소-탄소 결합을 형성할 때 생성됩니다. 이러한 구조는 유기 합성에서 중요한 중간체로 작용합니다.
화학
Q. LED에서 엑사이톤은 어떻게 만들어지는 건가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.LED에서 엑사이톤은 전자와 정공이 결합하여 형성되는 준입자입니다. LED는 전압이 가해지면 전자가 n형 반도체에서 p형 반도체로 이동하면서 정공과 재결합합니다. 이 과정에서 엑사이톤이 생성되며, 엑사이톤이 소멸할 때 방출되는 에너지가 빛으로 변환됩니다. 이러한 원리를 통해 LED는 전기에너지를 빛에너지로 효율적으로 전환합니다.
화학
Q. 액정에 들어가는 화학물질은어떤것이 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.LCD의 핵심인 액정은 고체와 액체의 중간 상태를 가진 물질로, 여러 화학 물질로 구성됩니다. 대표적인 액정 물질로는 벤조산 콜레스테릴과 같은 콜레스테롤 유도체가 있습니다. 이러한 물질들은 온도나 전기장에 따라 분자 배열이 변하며, 이 특성을 이용해 LCD에서 빛의 투과를 조절합니다. 액정은 주로 네마틱, 스멕틱, 콜레스테릭 등의 구조로 분류되며, 각각 다른 배열과 특성을 가집니다.
화학
Q. 휴대폰을 오래 사용하면 배터리가 뜨거워 지는 것을 볼 수 있습니다. 왜 그런 현상이 나타날까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.휴대폰을 오래 사용하면 배터리가 뜨거워지는 이유는 주로 과도한 프로세서 사용과 배터리의 내부 저항 때문입니다. 앱을 많이 실행하거나 고사양 게임을 할 때 프로세서가 과열될 수 있으며, 충전 중에도 열이 발생할 수 있습니다. 이러한 현상은 일반적이며, 대부분의 경우 안전합니다. 그러나 배터리가 지나치게 뜨거워지면 화재의 위험이 있을 수 있으니, 과열 시에는 사용을 중단하고 식히는 것이 좋습니다.
화학
Q. 실온에서 유리는 왜 액체라고 하나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.유리는 일반적으로 고체처럼 보이지만, 물리적으로는 비결정질 고체 또는 과냉각 액체로 분류됩니다. 이는 유리가 고온에서 녹은 후 급속히 냉각되면서 결정화되지 않고 불규칙한 분자 구조를 유지하기 때문입니다. 이러한 구조 때문에 유리는 매우 높은 점성을 가진 액체와 유사한 성질을 보이며, 시간이 지남에 따라 아주 천천히 흐를 수 있습니다. 따라서 유리는 엄밀히 말해 고체가 아닌 액체의 특성을 일부 가지고 있습니다.
화학
Q. 뜨거운물로 설거지를 해야 왜 기름때가 제거 잘 되는건가요
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.뜨거운 물로 설거지를 하면 기름때가 잘 제거되는 이유는 주로 물 분자의 열운동과 관련이 있습니다. 뜨거운 물은 물 분자들의 운동 에너지를 증가시켜 기름 분자 사이로 침투하여 기름을 분해하고 더 쉽게 씻겨 나가도록 합니다. 또한, 높은 온도는 기름의 표면장력을 약화시켜 기름이 물과 더 잘 섞이게 하여 세척 효과를 높입니다. 이러한 원리로 인해 뜨거운 물은 찬물보다 기름을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
화학
Q. 젤라틴 용액의 겔화점을 낮추는 방법!
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.젤라틴 용액의 겔화점을 낮추어 5~10도에서도 졸 상태를 유지하려면 몇 가지 방법을 고려할 수 있습니다.젤라틴은 산성 환경에서 더 잘 녹고 겔화되기 때문에, 염기성으로 pH를 조절하면 겔화점을 낮출 수 있습니다. 염기성 환경은 젤라틴의 단백질 사슬을 덜 결합하게 하여 겔화가 덜 되도록 할 수 있습니다.다른 첨가제를 사용하여 젤라틴의 물성을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 설탕이나 다른 당류를 첨가하면 겔화 온도를 조정할 수 있습니다.젤라틴 농도를 낮추면 겔화점이 낮아질 수 있습니다. 농도가 낮을수록 젤라틴이 덜 응집되어 졸 상태를 유지하기 쉬워집니다.이러한 방법들을 통해 젤라틴의 겔화점을 조절할 수 있지만, 실험을 통해 최적의 조건을 찾는 것이 중요합니다.