Q. 인스턴트 및 조미료 접근 시기
안녕하세요. 정소원 소아청소년과의사입니다.사실, 소아에서 인스턴트라든지 MSG 같은 것이 문제가 되기 보다는그 속에 포함되어 있는 함량이 가장 중요한 요소임을 먼저 말씀드리고 싶습니다.소아들은 체중당 비해 섭취해야 할 칼로리양은 성인보다 훨씬 높지만나트륨 섭취는 성장과 상관없이 무조건 체중에 비례해서 먹여야 합니다.즉, 성인의 경우하루 2000칼로리를 섭취해야 하며나트륨은 하루 2300mg(소금으로는 5.75g) 정도 섭취 가능하지만,돌이 된 아이의 경우하루 1000칼로리 이상을 섭취해야 하나나트륨은 하루 400mg 미만(소금으로는 1g 미만)으로 제한해야 합니다.즉 돌 된 아이의 식단은 성인 식사에 비해 3배 정도 싱거워야 한다는 것입니다.만약 아이가 더 커서 20kg라면 성인여성과 거의 비슷한 양의 음식(칼로리)을 먹어야 하나,상대적으로 소금량은 40%정도만 먹어야 하는 것입니다.소금양 외에 향신료의 종류는 아주 매운맛을 제외하고는 특별히 가려야 할 것이 없으며마늘 파 카레 가루로 음식의 맛을 내셔도 무방합니다.다만, 국에 말아 먹인다든지, 찌개 국물을 적셔 먹는다든지, 건어물을 먹거나, 김치, 젓갈간고등어, 생선 조림같이 그 자체로 염분량이 많은 음식은 피하시기 바랍니다.또한, 너무 늦게 인스턴트를 시작하면 더 집착할까봐 걱정하시는데이는 그렇지 않다는 걸 추가로 말씀드리고 싶습니다.우리는 만 3세이전까지 뇌에서 미각에 대한 감각세포가 급속히 발달하며이때 먹었던 음식에 대한 기억을 평생 간직하게 되므로,여기에 집착하게 되는 경우가 많습니다.즉, 많이 먹이고 싶지 않은 음식은 늦게 시작할수록 좋다는 것 꼭 기억해 주시기 바랍니다.