맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
Q. 밤에 비타민C나 사과같은 과일먹으면 위에 안좋나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.비타민 c 제품이나 신 과일은 산성 성분입니다. 따라서 밤이나 식전에 먹게 되면 속이 쓰리고 아플 수 있습니다.비타민 제품이나 신과일은 빈속, 밤에 먹는 것보다는 식후에 먹는 것을 권장드립니다.
Q. 감자의 주성분은 탄수화물인가요 단백질인가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.감자는 곡물로써 탄수화물이 주를 이루는 식품입니다.한국인이 쌀(탄수화물)을 주식으로 삼듯 감자 또한 탄수화물이므로 식사대용으로 드셔도 무방합니다.운동 후에 단백질 보충 용도로 드시기엔 적합하지 않습니다.
Q. 아침에 계란 스크램블과 방울토마토 먹는게 괜찮을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.아침으로 계란과 방울토마토를 먹는 것 좋습니다.계란도 훌륭한 영양원인 동시에 맛도 괜찮으니 금상첨화지요. 방울토마토도 맛있고 영양가 좋은 채소입니다.
Q. 혈당이 높은 사람은 하루에 감귤을 몇개 먹으면 적당한지요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.귤은 당도가 높은 과일이지만 GI지수(어떤음식을 먹었을때 혈당이 상승하는 수치)가 낮아서 저혈당 과일입니다.그러나 당분을 생각지않고 과잉섭취시 급격한 고혈당을 불러올수있으므로1일 1개정도의 감귤이면 적당합니다.
Q. 살이 많은 삼치는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.삼치는 등푸른생선으로 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하게 들어있어요.또한 양질의 단백질과 비타민D.비타민A.비타민B2등도 다량들어있어요.그로 인해 두뇌발달.치매예방.골밀도향상.시력개선.피부질환 예방에도 효과가 있답니다.