Q. 화학 용어 중에 슈크로스가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.D-글루코피라노오스와 D-프룩토프라노오스 각 1분자씩으로 이루어진 이당류. 화학명은 β-D- 프룩토프라노실-α-D-글루코피라노시드. 식물계에 널리 분포하며, 과실, 뿌리, 줄기에 많이 함유되어 있다. 사탕수수, 사탕무에는 많이 함유되어 있으며(각각 15~29%, 10~17%), 수크로오스 생산의 원료로서 이용되고 있다. 비환원성으로, 물에 쉽게 용해되며, 물로부터 결정을 얻을 수 있다. 약산 또는 β-프룩토프라노시디아제(인버타아제)에 의해 가수분해되어, 같은 mol (1분자씩)의 D-글루코오스와 D-프룩토오스가 생성된다. 이때, 비선광도 α+66.5゚에서 120゚로 변하기 때문에 이 변화를 전화(invertation)라 하고, 생성된 양쪽 당의 같은 mol수 혼합물을 전화당(invert sugar)이라고 한다.출처:영양학사전
Q. 칫솔질 하다 보니 치약에는 어떤 화학적 성분이 있는지 궁금해요
안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.치약의 구성성분으로는 먼저 기제(基劑)를 들 수 있다. 이것에는 탄산칼슘 ·인산칼슘 ·황산칼슘 ·탄산마그네슘 ·염화마그네슘 등이 사용된다. 이들은 치아의 기계적 청소에 도움이 되는 것인데, 그 입자의 크기 ·경도 ·모양이 적당하지 않으면 치아의 표면을 손상시킬 우려가 있으므로, ① 입자의 크기는 대략 1∼20μm으로서 균일할 것, ② 형태는 너무 예민하지 않을 것, ③ 굳기는 모스 굳기 3도 정도일 것 등이 기제의 조건으로 요구된다.이 기제 외에 청정제 ·향료 ·색소 ·살균소독제 ·치석용해제 ·중화제 등이 조금씩 혼입되어 있다. 크림 타입에는 이 외에도 접합제 ·안정제 등이 첨가되어 있다.출처:두산백과
지구과학·천문우주
Q. 태양의 탄생시기는 언제일까요?
안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.태양계는 약 46억 년 전에 시작되었다고 추정된다. 그리고 태양계 형성에 관한 여러 가지 이론 중 그 대표적인 것이 성운설이다. 성운설은 우리 은하의 나선 팔에서 먼지와 가스로 이루어진 구름이 중력붕괴를 일으키고, 이 구름들은 수축을 계속한다. 수축이 진행되면서 회전 속도가 빨라져 구름들은 원반 형태를 갖추게 되는 것이다. 수축이 어느 상태에 도달하면 중심부의 온도와 밀도가 높아져서 핵융합 반응을 일으키게 된다. 그 수축된 질량의 대부분이 모여 태양을 형성하고, 남은 것은 편평한 원시 태양계 원반을 형성하여 여기서 행성, 위성, 소행성과 그 밖의 태양계 소천체 등이 생겼다.출처:천문학습관
Q. 포렌식으로 정보복구를 어떻게 하는건가요?
안녕하세요. 홍기윤 과학전문가입니다.포렌식이란 원래 '수사'를 의미하는데, 디지털 데이터에 대한 수사라는 의미에서 디지털 포렌식이라 부른다.디지털 포렌식은 검찰, 경찰 등 국가 수사기관에서 범죄 수사에 활용되며, 일반 기업체 및 금융회사 등 민간 분야에서도 그 중요성이 갈수록 높아지고 있다. 디지털 포렌식은 크게 증거 수집, 증거 분석, 증거 제출과 같은 절차로 구분된다. 증거 수집은 컴퓨터 메모리, 하드디스크 드라이브, USB 메모리 등 저장 매체에 남아 있는 데이터를 취합하는 것인데, 원본 데이터가 손상되거나 변형되지 않아야 하기 때문에 원본 데이터의 무결성을 보장하는 이미징 기술 등을 사용한다. 증거 분석 단계에서는 수집된 데이터에서 수사에 필요한 유용한 정보를 끌어내기 위해 자세히 분석한다. 일부 데이터는 숨겨져 있을 수 있기 때문에 삭제된 파일을 복구하거나 암호화된 파일을 해독하는 기술 등이 활용된다.마지막으로 이런 과정을 통해 입수된 디지털 증거가 법정 증거로 채택되기 위해서는 증거 자료의 신뢰성을 확보한다. 이를 위해 법률적으로 디지털 포렌식에 대한 표준 절차뿐 아니라 증거 수집 및 분석에 사용된 포렌식 툴에 대한 검증 절차도 이뤄진다.출처:정보보호