안녕하세요? 김석진 전문가입니다.
Q. 화학 공학이 우리 실생활에 접목되는 경우가 많은가요?
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.화학공학은 우리 실생활에서도 많이 접목돼요. 사실 거의 모든제품에 다접목되어있다고봐도 무방합니다.예를 들어 화장품, 세제, 의약품, 그리고 우리가 마시는 음료나 사용하는 플라스틱 제품까지 모두 화학공학의 결과물이에요. 일상에서 사용하는 제품들이 안전하고 효율적으로 만들어지는 데 중요한 역할을 해요.
Q. 음료를 만드는 공정에서도 화학공학이 필요로 하나요?
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.음료를 만드는 공정에서도 화학공학이 중요한 역할을 해요. 화학공학은 사실 음료뿐아니라 화장품, 플라스틱, 석유화학 등 제품의 공정에필수입니다음료의 성분 혼합, 저장, 포장 과정에서 다양한 화학적 반응이 일어날 수 있기 때문에 이를 관리하고 최적화하는 데 화학공학 지식이 필요해요.
Q. 일반 커피에서 어떻게 카페인을 제거할 수 있나요?
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.말씀하신 디카페인 커피는 보통 물이나 화학 용매, 또는 CO2를 이용해 카페인을 제거해요. 물은 카페인을 녹여내고, 화학 용매는 카페인만 선택적으로 제거하죠. CO2 방식은 압력을 이용해 카페인을 추출하는데, 이 방법은 더 자연스러워서 향을 더 잘 보존한다고합니다.
Q. 물과 잘 섞이는 거는 물 밖에 없나요??
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.물과 기름이 잘섞이지않는다는 것은 두 액체의 성질이 다르기때문입니다.물과 잘 섞이는 건 물만 있는 게 아니에요. 물과 섞이는 성질은 '극성' 때문인데, 물처럼 극성이 강한 물질은 알코올, 아세톤 같은 극성 용매와도 잘 섞여요. 반면에 기름은 비극성이라 물과는 잘 안 섞이죠.그리고 극성이라는 것은 분자 내에서 전기가 고르게 분포되지 않고 한쪽이 더 전기를 많이 끌어당기는 성질이에요. 쉽게 말해, 분자 안에 "플러스"와 "마이너스"가 나뉘어 있는 상태라고 보면 돼요. 물은 대표적인 극성 물질인데, 그래서 같은 극성인 물질과 잘 섞이는 거죠.
Q. 메틸에틸케톤이 무슨물질인가요??
안녕하세요. 김석진 전문가입니다.제가 MSDS에서 찾아보고 말씀드립니다.메틸에틸케톤(MEK)은 주로 용제로 쓰이는 화학물질로, 투명하고 휘발성이 강하며, 특유의 냄새가 있습니다. 페인트, 코팅제, 접착제 등에 자주 사용됩니다.물질의 성질이나 취급 방법을 더 자세히 알고 싶다면, 물질안전보건자료(MSDS)를 확인하시면 됩니다. MSDS는 화학물질의 위험성, 취급 방법, 응급 조치 등을 제공하는 자료입니다. 법적으로 사업장 내에 비치하게 되어 있으니 회사 내에서 MSDS를 요청하거나, 인터넷에서 해당 물질의 MSDS를 찾아보면 정확한 정보를 얻을 수 있어요.