라면을 끓이다 보면 유독 잘끓이는 사람들이 있는데요
특히 음식점에 가서 라면을 먹으면 이상하게 집에서 먹을때는 그맛이 안나오고 면발이 좀 더 쫄깃하던데 팁이 있을까요?
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.면을 쫄깃하게 끓이는 방법은 스프를 끓는물에넣고 면이 조금 덜익었을때 불을끄시면 쫄깃한 면을 드실수있어요
안녕하세요. 풍족한콩중이180입니다.
많이들 하시는 방법이 면발 들었다 놨다 하는거 있구요
막 끓을때 차가운 얼음 넣어주기도 하고
음식점은 일단 화력이 쌔고 라면 끓여주는거 보니
적당히 익으면 면 그릇에 덜고 국물에 계란풀어 끓인다음
면에 국물을 붓더라구요
안녕하세요. 신대부적오함마입니다.
여러가지 방법이 있더라구요. 면이 뜨거운물에 조금 풀린다싶으면 면을 들었다놨다하면 쫄깃해진다고 그러구요. 아니면 조금 덜익었을때 면을 그릇에 건져낸후 국물에 파랑 계란을 넣고 더 끓인후 면에다가 부어먹어도 쫄깃하다고 하더라구요
안녕하세요. 현명한오리167입니다.
라면을 끓일 때 면발을 밖으로 꺼냈다가 다시 넣었다가 해보세요 차가운 공기를 만나면 면발이 탱실해질거에요
안녕하세요. 엄청난악어137입니다.
라면봉지에 있는 방법 그대로 하는게 가장 맛나드라구요ㅎ
우유는 넣으시는분도 계시고 자주 면발을 들었다 놨다 하는방법도 있고
식초 한방울 넣는 사람도 보았습니다^^
안녕하세요.
라면을 끓일때 물이 끓는시점에 맞춰서 면을 넣고,
면이 어느정도 풀렸을때 젓가락이나 집게를 이용해 면들 들어올려 공기와 접촉시켰을때 면이 쫄깃하게 끓여집니다.
