요즘 타꼬야끼에 꽂혀서 자주먹고있는데요
올려진 가쓰오부시는 뭘로 만드는 건지도 모르고 먹고 있었네요 쥐포맛이 나기도 하고 그러던데 뭘로 만드는 건가요?
안녕하세요. 춤추는에스입니다.
가쯔오부시는 가다랑어를 말려서 가늘게 대패로 밀어서 만든답니다. 그래서 쥐포맛과 비슷하게 느끼실 수 있답니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
일본의 식재료. 한국어로 가다랑어포. 가다랑어를 찐 다음 훈제를 하고 발효시켜 건조시킨 식재료다.
출처 나무위키
