가쓰오부시는 어떤생선살인가요?

우리가 타코야끼를 먹거나 볶음우동을 먹는경우 가쓰오부시를 먹거되는대요.가쓰오부시가 생선살을 민거라는데

가쓰오부시는 어떤생선살 인가요?