시골에서 머위를 보내주셔서 그냥 데쳐서 먹었는데 쓴맛이 넘 강해서 두번째는 하룻동안 우렸다 무쳐먹었는데도 첨보다는 약하지만 그래도 쓴맛이 강하네요
원래 그런건가요? 그리고 어떤 성분때문이 쓴맛을 내는건지요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
머위를 삶아서 하루동안 담궈 놓을 때
혹시나 물을 교체를 해 주셨는지 궁금합니다.
교체를 하지 않았을 경우에는 쓴 맛이 생길 수도 있습니다
