생활
회먹을때 회밑에 무채는 왜 까는건가요?
어제 가족들과 회집에가서 회를 먹었는데요
회를 주문하면 회밑에다가 무채같은거 하얀거를
밑에다 듬뿍깔고 그위에 회를 담아서 주자나요
근데 밑에 무채같은것은 왜 까는건가요?
이유가 있는건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
회 밑에 깔린 물체는 천사채라고 부르는 가공식품의 한 종류로, 다시마와 우뭇가사리를 증류 가공하여 만드는 식품입니다.
주로 횟집에서 신선도 유지를 위해 회 밑에 까는 용도로 사용됩니다.
양이 많아보이게 하기 위한 목적 등 부차적인 목적으로 사용하기도 합니다.
참고로 천사채는 애초에 건강식품을 목적으로 개발되었고 식용으로 만들어진 가공식품이기 때문에 먹어도 문제 없습니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다 감사합니다^^*
안녕하세요. 건장한앵무새53입니다.
회밑에 무채를 깔아주는 이유는 무에는 살균작용을 하는 성분이 함유되어있어서 상하지않게 싱싱하게 먹을수있기때문입니다 그러나 무채를 깔면 단가가 비싸 보통 무채보다는 천신채를 깔아주죠 밑에 깔아주는 이유중하나는 풍성해보일려고 하는 이유도 있다고 해요
안녕하세요. 청초한파랑새162입니다
무채는 회를 먹고 체하지 말라고
깔아주는지 알고 있습니다 회먹고
체하면 무를 먹으면 된다고 알고있습니다.
