안녕하세요. 선한극락조167입니다.
회 밑에 깔린 물체는 천사채라고 부르는 가공식품의 한 종류로, 다시마와 우뭇가사리를 증류 가공하여 만드는 식품입니다.
주로 횟집에서 신선도 유지를 위해 회 밑에 까는 용도로 사용됩니다.
양이 많아보이게 하기 위한 목적 등 부차적인 목적으로 사용하기도 합니다.
참고로 천사채는 애초에 건강식품을 목적으로 개발되었고 식용으로 만들어진 가공식품이기 때문에 먹어도 문제 없습니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다 감사합니다^^*
