회를 배달시키든, 횟집에 가서 직접 회를 먹든 간에
회 아래에는 무채를 깔아서 나오는 곳이 대부분이던데
회는 왜 아래 무채를 깔아서 나오는 건가요?
안녕하세요. 깜찍한애벌레87입니다.
생선은 회로 썰어서 접시에 담는 순간부터 수분이 증발하기 시작하는데요. 무채가 회가 건조해지는
것을 늦춰준다고 합니다.
안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.
회가 밑에 그릇에 붙지 않게 하려고
하는거 같고 무채가 있으면
양이 많아보이는 이유겠지요
