민물장어만 계속 먹다가
친정엄마가 바다장어를 주셔서
후라이팬에 구워서 먹으려고 보니
민물장어와는다르게 잔가시가 좀 많더라구요.
입안에 느껴지는 게 기분이 좋지는 않은데
먹어도 되는 걸까요?
안녕하세요. 침착한오릭스115입니다.
바다장어의 가시나 잔가시는 먹기에 안전하지 않을 수 있습니다.
바다장어의 가시는 길고 날카로운 경우가 많아 소화기관을 손상시킬 수 있고, 목, 입, 소화기관에 갇힐
우려가 있습니다.
따라서, 바다장어를 소비할 때는 가시나 잔가시를 주의해서 제거하거나, 조리과정에서 주의깊게 처리하는 것이
중요합니다.
