우리나라 음식값을 올리는것은 있는데.. 내리는것은 왜 없을까요?

음식값은 여러가지 이유로 가격을 올리고 있는데..

재료값 올랐다 인건비 올랐다 가스 전기 올라서 가격 올린다고 하는데.. 재료값이 내릴때에는 왜 내리지 않을까요?