우리나라 음식점 가격이 내려가지 않는 이유가 있나요?

Question

한국에서 음식이 오르는 것은 봤고 내려가는 것은 한번도 본적이 없습니다. 매번 음식 물가가 오르는 것도 있지만 최소한 특정 음식은 가격이 폭락을 하여서 재료 수급이 더 쉬워지는 경우도 있는데 이런 것은 유통 개선이 되어도 가격이 올라가기만 합니다. 한국 외식은 우상향 하는 가격만 가지고 있습니다.

왜 이렇게 되는 걸까요? 가격이 내려가면 그만큼 마진을 내리고 많은 사람에게 판매를 하는 것이 마케팅의 기본입니다. 그런데 이런 마케팅 하나 없이 무조건 가격만 올리고 있고 재료비가 떨어지면 이에 대해서 엄청난 수급을 하면서 높은 마진을 원하고 있습니다. 이런 것으로 우리나라 외식 가격이 떨어지지 않습니다.

한국 외식 가격이 떨어지지 않고 음식 재료비 하락에도 음식 가격이 높은 상태로 유지가 되는 이유가 궁금합니다.

Answer 1

제발 둥글게 둥글게 살아갑시다입니다.우리나라 음식점 가격이 내려가지 않는이유는 임대료가 해마다 상승하고 거기에 전기세 가스세 관리비 그리고 직원 임금인상등이 있다보니 내리기가 현실적으로 쉽지가 않습니다.

Answer 2

개인적인 생각으로 말씀은드리지면 인건비, 월세 등의 핑계가 있습니다.

오르는것만 가지고 얘기하는것이죠..

물론 재료값의 편차도 어느정도 있겠지만 그 재료를 재공하는 유통이나, 제조과정에서도 인건비가 존재하기에..

우상향일 수 밖에없다고 봅니다..물론 그 외 이유로 재료가 너무 잘되서 많아 지면모를까..

상대적으로 그랫던적이 거의 없어서 그렇게 느끼실 수 있습니다..