고민상담
조리고 입시에 필요한 요리책좀 알려주세요
제가 한조고를 가려고하는데 한조고 면접에서 어떤책을 읽었는지 물어볼수있다고해서 책을 읽어애합니다. 어떤 책을 읽어야할까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 당당한들소271입니다.
한조고 면접에서 요리책을 읽었다는 것은, 식문화와 관련된 지식과 역량을 갖추고 있다는 것을 보여주기 위함입니다. 따라서 다양한 분야의 요리책들 중 자신이 관심 있는 분야나 전공에 맞게 선택하여 공부하는 것이 좋습니다.
다음은 조리 및 입시에 필요한 다양한 분야의 대표적인 요리책 몇 가지를 소개해드립니다.
1. 김수미의 밥: 한국 음식 연구가 김수미 쉐프가 직접 선보인 레시피북으로, 한국 전통음식부터 현재 인기있는 메뉴까지 포괄적으로 수록되어 있습니다.
2. 마크 비트만(Mark Bittman)의 How to Cook Everything: 2000여 개 이상의 레시피와 기본 기법 등이 담긴 종합적인 미국식 조리서로, 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 내용들로 구성되어 있습니다
3 .앤디 리글(Andy Ricker) - Pok Pok : 태국 거장 앤디 리글(Pok Pok Chef Andy Ricker) 이 직접 작성하였으며 태국요리전반에 대해서 상세하게 설명합니다
위 도서 외에도 다양한 주제와 문화권 별로 나눠진 동남아/육류/베이징등 여러분들께 추천드립니다