물이 원래 끓는점이 100도인데 그 물에 소금을 타면은 왜 끓는점이 올라가게 되는건가요? 과학적인 원리가 정말로 궁금하네요 알려주시면 감사하겠습니다
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
물의 끓는 온도는 순수한 증류수 일때 100도이며, 불순물이 들어갈 수록 끓는점이 올라가게 됩니다.
바닷물에는 염분이 있기때문에 끓는 온도가 더 올라가는 것입니다.
( 물 분자와 다른 물질 분자 사이의 상호작용력이 변화하게 됨에 따라 끓는점도 올라감)
감사합니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.
끓는점은 해당 액체의 증기압이 기압과 같아져서 액체가 기체로 변하는 온도를 말하는데 이때 증기압을 낮출수록 끓는점은 올라갑니다. 소금을 물에 녹이면, 이온 결합으로 인해 물 분자 간의 수소결합이 약화되고, 이에 따라 증기압이 낮아집니다. 따라서 끓는점이 올라가게 됩니다.
