요즘 주꾸미철이라 농수산물 시장에 많이 나왔네요.샤브샤브 하려고 샀는데, 별도로 손질이 필요한가요? 물로만 헹궈서 그냥 요리해도 돼나요?
안녕하세요. 관악산 다람쥐🐿 입니다
쭈꾸미, 오징어,낙지 등처럼 빨판이 있는 종류는 빨판에 붙은 이물질들을 잘 세척해서 사용해야합니다 그래서 일반적으로 가정에서 빨판을 비롯한 세척으로 소금을 이용해 세척을 합니다. 물세척한 쭈꾸미를 볼에닮고 굵은소금 한줌을 넣어 소금과함께 쭈꾸미를 조물조물 주물러 흐르는물에 잘세척해서 조리하시면 됩니다.
안녕하세요. 늘씬한복어66입니다.
저도 최근애 쭈꾸미를 먹었는데...그냥 물로만 행궈서 샤브샤브해서 먹었습니다~~근데 문어나 낚지 같은경우는 밀가루로 세척해서 먹는데 쭈꾸미는 지금 철이라라서 물로 행궈서 먹어도 된다고해서 세척해서 먹었습니다
