제가 오늘 저녁에 오징어 볶음을 하려고 오징어를 손질하려고 하는데요 그런데 오징어를 손질할 때 오징어 내장은 다 버리는 건가요? 아니면 버리는 내장이 따로 있는 건가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
오징어의 내장은 보통은 먹지 않습니다.
영양 성분이 높디 않고 관리도 어렵고 세척과 손질이 어렵습니다. 냄새와 시감도 먹기에 적당하지 않구요.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
오징어 내장의 경우 조리방법이나 사후 관리가 힘든데. 심각하면 식중독의 발생이 쉽게 일어나기 때문에 잘 먹지 않고 버린다고 합니다.
바다 생물인 오징어는 특히나 오염물질이나 박테리아 등에 취약한데 만약 깨끗하지 않은 바다에서 서식하고 있었다면 더욱 위험할 수 있어서 그냥 버리시는게 좋을거 같습니다.
안녕하세요. 그리운푸들64입니다.
암컷 오징어 내장은 이리라고 하여 내장탕을 끓여 드실 수 있지만 중금속에등으로 인하여 안드시는걸 추천 드립니다.
안녕하세요. 착실한악어276입니다.오징어 손질시 내장은 다 버리는 것이 좋습니다 내장을 제거하면 오징어의 맛과 향이 더 깨끗해지고 손질한 오징어를 더 맛있게 즐길수 있어요
안녕하세요. 똑똑한독수리142입니다.
네 생선 및 해산물의 내장은 먹지 않는게 좋습니다. 오징어 내장도 버리시고 몸통과 다리만 드시는게 좋겠습니다
