안녕하세요. 김설희 영양사입니다.
정제된 탄수화물은 밀가루, 백미, 흰 설탕과 같이 정제 과정을 많이 거친 탄수화물을 말합니다. 가공되는 과정에서 식이섬유,무기질, 비타민과 같은 영양소가 줄어들게 됩니다. 또한 이러한 정제된 탄수화물의 경우 우리 몸에 혈당을 빠르게 올리고 더 단음식을 당기게 하여 탄수화물 중독증이 생기기 쉽습니다. 혈당이 빠르게 올라가면 남는 당이 지방으로 저장되어 비만의 위험도 있으니 되도록 정제된 탄수화물의 섭취는 줄이시는 것이 좋습니다:)!
