양파 껍질을 깔때 눈이 매워지던데 왜 매워지는 건가요? 양파에 어떤 성분이 눈을 맵게 만드나요?
아시는분들 알려주세요 감사합니다
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
양파를 썰거나 까면 세포도 같이 나온다
그러면 세포 내에 있는 알리나제란 성분이 다른 성분과 만나
화학적 반응이 일으키면서 술폭시드란 물질을 생성하게 된다
휘발성이다 보니 양파를 썰면 이 물질이 기체가 되며 위로 올라가고 우리 눈 속 으로 들어가게 된다
눈의 점막에 있는 효소와 반응하고 우리 눈은 공격받고 있다고 판단, 보호하기 위해 그 물질을 씻으려고 눈물을 흘리게 된다
안녕하세요.으캬캭입니다.
양파에는 이산화수소가 많이 함유되어 있습니다. 이산화수소는 눈을 매우 맵게 만들기 때문에 양파 껍질을 깔 때 눈이 매워지는 것입니다.
