약·영양제
카스테라에대해귱금해서질문합니다
성별
남성
나이대
35
기저질환
0
복용중인 약
0
카스테라 들 보면 위에 표면이 갈색이던데 그거먹어도 상관없나요? 탄건아닌건가요? 시꺼멓진않고 갈색이라서요 건강에 문제될거.
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
카스테라 표면이 갈색으로 색이 다릅니다. 이 부분을 먹는다고 건강을 해치지 않습니다. 카스테라를 먹고 싶다면 신경 쓰지 않고 섭취해도 되겠습니다.
1명 평가안녕하세요. 박호현 약사입니다.
카스테라 겉면의 갈색은 당류와 아미노산이 마이야르 반응하여 갈색을 띄는것으로 섭취하셔도 크게 상관없습니다.
답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 송정은 약사입니다.
카스테라 표면이 갈색인것은 탄것이 아닌 마이야르반응으로 단백질인 계란과 설탕, 열이 가해지면 갈색색소가 생성되는데 오븐에서 구울때 자연스럽게 나타타는 반응입니다.
먹어도 이상이 있지 않으며, 탄것이 아닌 경우 괜찮습니다.
만족스런답변이셨길 바랍니다.
@평가@ 감사합니다. 항상 건강하세요^^
1명 평가안녕하세요.
빵에 관한 질문을 주셨습니다. 먹을 수 있습니다. 걱정하지 않고 드셔도 건강에 지장이 없겠습니다. 빵 자체에 밀가루, 버터 등이 많이 들어 있습니다. 많이 드시면 건강에 좋지 않겠습니다.