안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
문어 피가 푸른색인 이유는 혈액 내에 존재하는 화학 물질인 혈색소의 특성 때문입니다. 대부분의 동물은 철분이 함유된 혈색소를 가지고 있어서 혈액이 빨간색을 띠는데, 이는 철분이 산소와 결합하여 산소를 수송하는 역할을 한다는 것을 의미합니다.
그러나 문어는 다른 종류의 혈색소를 가지고 있습니다. 문어의 혈액에는 철분 대신 구리가 함유된 혈색소인 헴로클로빈이 존재합니다. 헴로클로빈은 산소와 결합할 때 철분 대신 구리를 사용하며, 이 과정에서 혈액이 푸른색을 띠게 됩니다.