언제인가 어디서 보고 들은것 같은데 매실열매를 살때 잘보고 상처가 난 매실은 버리라고 하는것 같아요. 진짜로 매실에 상처가 난 것을 이용해서 효소를 담그면 독성이 생긴다는데 맞는가요?
안녕하세요. 쟈니777입니다. 아마 살구나 매실 같은 열매의 씨앗에 들어있는 독성인 아미그달린 성분이 배어 나올까 우려하는 것 같아요. 씨앗이 깨어져서 그 속의 성분이 배어 나온다면 그런 우려가 있을수도 있겠네요
