매실요리를 할때 매실씨앗이 독성이 있다고 해서 제거하고 요리를 하는데요 .어디서 들은거는 제거안해도 독이 없어진다고하는데 어떤게 맞는건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
매실 어떤 요리를 하실지는 모르지만
매실을 쪼개서 짱아치를 만드신다면 씨를 빼시고
매실청을 담구신다면 씨가 있는 상태에 하셨다고 중간에 매실을
빼시면 됩니다.
