밀가루에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요

Question

한국 사람들은 요리를 할 때 밀가루를 정말 많이 먹는데 저도 밀가루를 정말 좋아하고요 밀가루에는 안 좋은 성분도 들어있고 좋은 성분도 들어있는것으로 알고 있는데 밀가루에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밀가루는 주로 제일 많이 들어있는 것이 탄수화물이고 단백질 비타민 C 칼슘 등이 조금씩 들어 있습니다.