안녕하세요. 현대에는 밀가루 음식들이 참 많은데요. 빵부터 면종류까지 밀로 만든 음식이 많은데 우리나라 밀과 수입밀로 만들었을때 영양소에 차이가 있나요? 그리고 밀가루 음식은 많이 먹으면 안좋다고 하는데 밀가루에는 좋은 영양소는 없나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
수입 밀가루와 우리나라 밀가루의 영양적으로 차이는 많지는 않지만
우리나라 밀가루가 수입 밀가루에 비해서 글루텐 함량이 떨어 지는게 특징 입니다.
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