막걸리를 마실때 맑은 부분만 마시면 어떻게 되나요?

Question

막걸리 맑은 부분만 마시면 숙취가 덜 하나요?

그리고 영양가는 어떻게 되나요?

흔들어서 마시는 것과의 차이점을 알려주세요.

감사합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

막걸리 바닥에 있는것을 지게미라고 하는데 단백질은 물론 탄수화물 지방 누룩균과 효모균

등등이 있기 때문에 같이 흔들어서 드시는것이 좋습니다.