딱딱해진 떡을 다시 말랑하게 만들 수 있나요?
어제 먹고 남은 떡을 상온에 두었는데 아침에 먹으려고 하니까 너무 딱딱해서 먹기 힘들 정도더라구요.
전자레인지에 돌리면 너무 녹아버려 식감이 전혀 없어질텐데, 어떻게해줘야 말랑하고 어제처럼 맛있게 먹을 수 있을까요?
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안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
적당히 굳은 떡은 다시 한번 찌면 되지만 지나치게 딱딱해진 떡은 하룻밤 물에 담든 다음 쪄보세요.
물에 담가서 말랑말랑해진 떡은 다음날 잘게 부숴서 젖은 행주에 잘 싼 뒤 짜면 갓 만든 떡처럼 부드러워 집니다.
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭입니다.
그냥 만두 삶듯이 찌면
물로 인해서 수분이 공급되어서 다시 쫀득해져요
저는 매번 다시 찌듯이 먹는데 오래 안하셔도 금방 쫀득쫀득 해집니다