마트에서 파는 고사리는 따로 손질이 필요없는 상태인건가요?

Question

생고사리는 독성있어서 삶아서 조리해야한다는데 마트에서 파는 고사리는 다시 삶아서 조리를해야하나요 아니면 살짝 볶아서 먹어도 상관없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

생고사리는 미세하게 독성이 있어 잘못 먹으면 큰일 날수도 있습니다.

그러나 시중에서 판매하는 고사리는 모두가 한번 삶아서 말려 나오는 식자재이기에 물에 살짝 씻어서 바로 요리해서

먹으면 됩니다. ㅎ

Answer 2

마트에서 파는거는 손질되어 물에 불러논 상태로 그냥사서 한번 씻어서 요리를 하도 된다고 합니다 바로 먹을수 있도륵해서 판다고 합니다.

Answer 3

일반적으로 마트에서 파는 고사리는 이미 사전에 삶아서 조리되어 있는 경우가 많습니다. 이러한 경우에는 따로 손질할 필요가 없이 사용하시면 됩니다. 그러나 고사리를 사용할 때에는 반드시 제품에 표시된 조리 방법을 확인하고 따라야 합니다. 특히 생고사리의 경우에는 독성 문제가 있을 수 있으므로 제품에 명시된 조리 방법에 따라 꼭 삶아서 조리해야 합니다. 살짝 볶는 것으로는 독성을 제거할 수 없으니 주의하시기 바랍니다.