생마늘과 익힌마늘의 영양성분에는 어떤 차이가 있을까요?

마늘을 좋아해서 익혀서 먹는데, 전자렌지에, 혹은 음식을 할때 통마늘을 넣어서 삶거나 쪄서 먹곤하는데, 생마늘과 비교했을때 영양성분의 변화나 어떤 차이점이 있나요?