멸균우유와 일반우유 뭐가 다른가요?
곧있으면 우유값을 올린다고 하는데요. 해외 멸균우유는 일반 우유의 거의 반값이라고 해서 멸균우유를 소비해볼까라는 생각이 드네요. 영양적으로 서로 다를지 궁금해요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.일반우유의 경우에는 유해균만을 사멸시킨것으로 유익균이 살아 있으며
멸균우유는 세균의 포자까지 완전히 사멸시킨 것으로 유해균 뿐만 아닌 약간의 유익균도 사멸시키게 됩니다.
대신 장기간 상온 보관이 가능하다는 큰 장점이 있습니다.
영양성분으로 따졌을 경우
일반우유와 멸균우유의 차이는 거의 미비하다고 볼수 있습니다.
우유를 통해 섭취가능한 영양소는 어떤우유이건
거의 비슷하게 섭취가 가능하기 때문에
상황에 맞게 선택하시에 드시면 될거 같습니다.
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