옛날 자장면을 파는 중국집에서 자장면을 먹으면
자장면 위에 꼭 완두콩 몇 알이 위에 얹어져서 나오는데요~!!
식감 보다는 보이는 시각적 효과가 큰 거 같습니다.
이 완두콩의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부라며 비타민k, 칼슘, 마그네슘이 풍부합니다
단백질: 완두콩은 식물성 단백질의 좋은 원천입니다. 1컵(캔 기준으로 약 240ml)의 삶은 완두콩에는 약 15g 정도의 단백질이 함유돼 있습니다.
탄수화물: 완두콩은 탄수화물의 좋은 소스이며, 섬유질도 함유돼 있어 소화를 촉진합니다.
식이섬유: 소화와 변비 예방에 도움을 주는 식이섬유가 풍부합니다. 완두콩에는 우리 몸에 좋은 용해성과 용해성이 혼합된 형태의 섬유질이 들어있습니다.
비타민 및 미네랄: 완두콩은 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하며, 비타민 C, 비타민 K, 리보플라빈 등의 비타민도 함유하고 있습니다.
항산화물질: 완두콩에는 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드 등이 함유돼 있어 세포 손상을 줄일 수 있습니다.
지방: 완두콩은 건강에 좋은 다양한 지방산을 함유하고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
완두콩도 콩이다 보니 단백질이 풍부하고 탄수화물 마그네슘 칼륨 등이 들어 있습니다.
그리고 식이섬유와 각종 비타민 역시도 들어 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
완두콩에는 단백질ㆍ비타민ㆍ아연ㆍ구리ㆍ인ㆍ칼륨ㆍ마그네슘등 미네랄과 필수아미노산이 풍부하고 폴리페놀ㆍ사포닌ㆍ카테킨등의 항산화 성분이 많이 들어있습니다
