생야채를 먹으면 가스가 많이 차는 이유가 무엇인가요?
생야채의 어떠한 성분으로 인해 가스가 많이 유입되는건가요? 생야채 섭취시 가스를 줄일 수 있는 방법은 무엇이 있는지 궁금합니다!!
안녕하세요.
야채에는 식이섬유가 많습니다.
식이섬유는 장에서 장내 미생물의 먹기가 됩니다.
장내 미생물이 먹어서 생성될 때 가스가 발생할 수 있습니다.
또한 양배추, 브로콜리 등 황이 들어간 채소를 먹으면 황 가스가 발생합니다.
사실 생리적인 부분이라서 줄이거나 하는 것의 방법은 안 먹는 것입니다. 현실적으로 불가능합니다.
감사합니다.
영양적인 관점에서 설명을 드리자면, 생야채에는 우리 몸의 소화 효소로는 완전히 분해하기 어려운 특정 종류의 탄수화물(당분)과 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이러한 성분들이 소화되지 않은 채 대장으로 이동하게 되면, 대장에 사는 미생물들이 이를 분해하는 과정에서 발효가 일어나고, 이때 가스를 생성하게 됩니다. 특히, 브로콜리, 양배추 같은 특정 채소에 이러한 성분이 더 많을 수 있습니다. 생야채 섭취 시 가스를 줄이는 방법으로는 야채를 살짝 데치거나 익혀서 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다. 또한, 소량씩 섭취하거나 다른 음식과 함께 먹는 것도 가스 발생을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 과민성 대장 증후군이 있는 경우에는 저포드맵 식이를 고려해볼 수도 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
소화력이 약하시거나 생야채를 과도하게 섭취하면 소화작용이 원활하게 일어나지 않기 때문에
가스가 다량 생성될 수 있습니다.
따라서 익힌 야채위주로 섭취하거나 섭취량을 조절하는 방법이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
생애채에는 대부분 수용성 및 불용성 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 장건강에 매우 중요하지만. 과도한 섭취는 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 이때 배가 아프거나 가스가 차는 증상을 유발할 수 있습니다. 섭취량을 조절하고. 소화를 돕는 다른 음식을 함께 섭취하거나. 간단하게 조리하여 섭취하면 이런 증상을 완화할 수 있습니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
생야채에는 식이섬유와 FODMAP 같은 난소화성 탄수화물이 많아 대장에서 발효되며 가스를 생성합니다. 특히 양배추, 브로콜리, 양파 등은 장내 세균에 의해 수소, 메탄, 이산화탄소 등을 만들며 복부 팽만을 유발할 수 있습니다
이를 줄이려면 소량씩 천천히 섭취, 익혀 먹기, 요플레·김치 등 유산균과 함께 섭취, 가스를 덜 유발하는 채소(당근, 오이 등) 선택 등이 도움이 될수 있습니다