안녕하세요. 스타박스입니다.
식약처에서 안내된 달걀의 유통기한은 산란일로부터 30일, 냉장 보관하는 경우에는 40일에서 45일인데, 얼린계란은 최장 1년까지도 보관이 가능은 하다고는 합니다만, 가급적 6개월이내 섭취가 권장됩니다. 아무튼 얼린 계란이 더 오래 보관가능은 합니다.
단 껍질채로 냉동하지 말고, 껍질을 깨고 그대로 용기에 담아, 특히 풀어 놓은 상태로 얼리는 것 또는 흰자와 노른자를 분리해서 각각 용기에 담아 얼리는 것도 안전합니다.
