막창은 우선 씹을수록 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 좋아 많은 사람들이 먹는 음식입니다 . 각각 호불호가 갈릴 수 있는 음식이 기는 하지만 느끼한 부분을 잡기 위해서 된장 같은 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있으며 고소한 콩가루를 뿌려서 같이 드셔도 더욱 맛이 있습니다. 그리고 요즘에는 막창특유의 잡냄새를새를 없애기위하여 참나무와 훈연으로 초벌한 제품들이 있으니 잘선택하여 드시면 더욱 호감가는 음식으로 기억되리라 생각됩니다. 그리고 막창을 빠삭하게 구워서 드시기를 권장해드리며 질겅이는 상태는 완전히 익은상태가 아니라서 나중에 좋지않은 식감으로 기억되어서 막창을 찾지 않을수 있습니다.^^;
후라이팬과 에어프라이기등을 이용해서 빠삭하게 익혀드시면 더 좋은 음식으로 기억되리라 생각됩니다.
