전 바삭하게 만드는 방법은 무엇인가요?

전이나 부침개는 바삭해야 맛있다고 느껴져서 바삭한 전을 만들고 싶은데 어떻게 만들어야 전, 부침개를 바삭하게 만들 수 있을까요?