전이나 부침개는 바삭해야 맛있다고 느껴져서 바삭한 전을 만들고 싶은데 어떻게 만들어야 전, 부침개를 바삭하게 만들 수 있을까요?
안녕하세요. 겸손한고양이268입니다. 차가운 물에 부침가루를 넣고 반죽을 하면 전이 바삭하게 됩니다. 그리고 기름을 반정도 넣어 튀기듯 전을 구으면 더 바삭하구요. 전을 굽고난후에 발 같은곳에 올려놓으면 공기가 통하게 되어 바삭하게 식습니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
부침개를 바삭하게 하기 위해서는 부침가루와 튀김가루를 섞어 사용하면 더욱 바삭한 부침개를 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 선한벌잡이135입니다. 차가운 냉수를 부침가루와 같이 넣어서 만들면 바삭한 전을 먹을 수 있어요. 기름을 넉넉하게 넣고 만들면 맛있어요
안녕하세요. 스파이더피그입니다. 전을 바삭하게 하려면 부침가루가 아니라 튀김가루 사용하시면 되구요. 튀김가루를 물에 섞을때 온도도 중요해서 차가울 수록 좋다고 하니까 그렇게 해보시길 바래요! 저도 항상 사용하는 방법이고 전이 바삭하게 맛있게 되더라구요.
