유럽식 치즈에 대해서 질문이 있습니다.

Question

8월 중순에 홈플러스 가서 할인하는 유럽식 치즈를 사서 먹어봤습니다. 맛은 좋았구요. 그런데 겉부분에 빨간색 왁스로 덮여져 있어서 벗겨서 먹어야 하는데 왜 이런 왁스로 치즈겉부분을 둘러싸게 포장하는지 궁금합니다.

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Answer 1

안녕하세요. 게으른늑대761입니다.

왁스는 공기와 습기로부터 치즈를 보호하는 역할을 합니다. 이를 통해 치즈의 수분과 영양소가 손실되는 것을 방지하고, 치즈의 맛과 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다.