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기막힌다람쥐80
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매실이나 과실등을 설탕에 재어서 발효시키는게 설탕성분이 바뀌는건가요?

매실이나 과실등을 설탕에 재어서 발효시키는게 설탕성분이 바뀌는건가요? 발효시키면서 설탕에 당분이 당뇨환자나 당분을 조심해야하는 사람에게 도움이 되게 바뀌는건지 궁금합니다

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