건강관리
계란노른자는 날로먹어도 이상없을까요?
목이안좋거나 쌍화차같은데에 계란노른자를 날로풀어먹는데 괜찮은가요?날로먹는게 영양분이 더좋은가요?
먹으면서도 좀찜찜한데 괜찮을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
요즘은 위생적으로 양계장 관리를 하고 사료도 위생적이 것을 먹이기때문에 계란에 충이 발생될 일은 거의 없다고 합니다.
기생충 때문에 날 것을 먹는 것을 조심하라는 것입니다.
열을 가하면 계란 단백질은 변성되어 응고되지만 열량은 별 차이가 없다고 한답니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란 노른자 같은 경우를 생으로 드신다면
우선 싱싱한 계란을 고르셔야 합니다. 그리고 되도록이면
자연방사되어서 살충제를 닿지 않았던 닭이 낳은것으로 드시면 몸에 좋을것 같습니다.
