소고기 육전은 소고기 어디 부위도 하는 거죠?

Question

제가 평소에 소고기육전을 너무 좋아해서 집에서 소고기 육전을 만들어 보려고 하는데요 그런데 소고기육전은 소고기 어디 부위로 하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.

육전용 쇠고기는 보통 우둔살이나 홍두께살을 많이 사용하지만 얇게 저민 채끝등심을 사용하면 훨씬 더 부드럽고 고소하게 드실 수 있습니다.