라면을 끓일때 면을 위로 올려서 공기와 만나게 하면 더 탱글탱글 해지는 이유가 무엇인가요?
라면을 끓일때 면발을 탱글탱글하게 먹고 싶다면 꼭 위로 공기과 만나게 올려주곤 하는데요.
그렇다면 왜 면을 물 위로 올려서 공기와 접촉시켜 탱글탱글 및 꼬들 꼬들 하게되는지 그 원리가 궁금해요.
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라면을 끓일때 면을 위로 올려서 공기와 만나게 하면 더 탱글탱글 해지는 이유가 무엇인가요?
라면을 끓일때 면발을 탱글탱글하게 먹고 싶다면 꼭 위로 공기과 만나게 올려주곤 하는데요.
그렇다면 왜 면을 물 위로 올려서 공기와 접촉시켜 탱글탱글 및 꼬들 꼬들 하게되는지 그 원리가 궁금해요.