라면을 끓일 때 면발을 계속 들어 올려 공기와 만나게 해주는 게 면이 더 맛있게 삶는 방법 이라던데요. 실제로 면을 더 꼬들꼬들하게 해주나요?
안녕하세요. 전문가 덕스입니다. 네 공기와 만나면 면이 쫄깃쫄깃해집니다. 라면집에서도 많이 사용하고 있는갈로 알고 있어요 ㅎㅎ
안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 라면을 끓일때 면을 익히면서 집게로 면발을 들여 올려서 고기를 밀나게하면 차가운 공기가 면발을 쫄깃하거 한다고 하더군요 요리사들이 많이 사용한다고 합니다
