조개는 왜 열이 가해지면 입이 열릴까요?

Question

조개의 입은 아무리 힘으로 열기 위해 애써도 잘 열리지가 않습니다

그런데 불에 올려두면 자연스럽게 입이 열리죠

조개는 왜 열이 가해지면 입이 열리는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 안타레스입니다.

조개는 패각류에 속하는 생물로 두개의 껍질을 고정시켜주는 '패각근'이라는 조직을 가지고 있는데요

이 패각근은 열에 약한데, 열을 가하면 근육조직이 파괴되어 껍질이 벌어지는 것입니다