자른지 좀 지났는지 생선회에서 비린내가 좀 납니다. 비린내 잡는 좋은 방법이 있을까요.
신선도는 어쩔수가 없지만 냄새는 잡고싶네요.
안녕하세요. 뽀얀무희새80입니다.
생선비린내 대처법으로 술이 효과적입니다
맥주에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 휑궈서 조리해보세요
안녕하세요. 답변하는사람입니다.
생선회위에 레몬즙을 짜서 뿌려주시면 비린내가 어느정도 잡히실거에요~ 또는 맥주나 소주에 담구어 두셨다가 물로 씻고 드셔보세요~ 그리고 냉장고에 시원하게 넣어두고 드시는것도 좋아요!
안녕하세요. 홀쭉한지어새289입니다.
우유에 생선을 10분간 담았다가 조리하면 우유속 단백질이 생선비린내는 물론 생선살을 단단하게 만드는 효과까지 있습니다
안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.회에서 비린네가 주로 날때에는 레몬즙을 짜서 회에다 뿌려 먹으니까 비린네가 나지 않아요
